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INGREDIENTES

  • Calamares
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento rojo
  • Ñora
  • Tomate
  • Langostinos
  • Gambas
  • Cúrcuma
  • Pimentón
  • Arroz
  • Caldo de pescado
  • Mejillones
  • Sal

ELABORACIÓN DE ARROZ CON MARISCOS

  • Limpiamos los calamares y los troceamos.
  • Picamos cebolla, ajo, pimiento rojo y una ñora. Yo lo he triturado en la picadora y aparte he triturado un tomate.
  • Ponemos aceite en la paellera, sellamos bien los langostinos y unas gambas. Cuando lo tenemos, echamos la verdura y la rehogamos bien. Después echamos el tomate, ponemos sal y rehogamos.
  • Echamos cúrcuma y pimentón, le damos unas vueltas y echamos el arroz. Le damos unas vueltas al arroz y echamos el agua o caldo, le he puesto unos mejillones congelados pues ahora no hay frescos por aquí.
  • Yo le he puesto una cucharadita de caldo concentrado, probamos de sal y rectificamos. A media cocción, ponemos los langostinos, las gambas y el pimiento morrón. Dejamos terminar de cocer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 10 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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