
Marineras murcianas
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Pollo a la mantequilla / Butter chicken
07/10/2021INGREDIENTES
- Calamares
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Ñora
- Tomate
- Langostinos
- Gambas
- Cúrcuma
- Pimentón
- Arroz
- Caldo de pescado
- Mejillones
- Sal
ELABORACIÓN DE ARROZ CON MARISCOS
- Limpiamos los calamares y los troceamos.
- Picamos cebolla, ajo, pimiento rojo y una ñora. Yo lo he triturado en la picadora y aparte he triturado un tomate.
- Ponemos aceite en la paellera, sellamos bien los langostinos y unas gambas. Cuando lo tenemos, echamos la verdura y la rehogamos bien. Después echamos el tomate, ponemos sal y rehogamos.
- Echamos cúrcuma y pimentón, le damos unas vueltas y echamos el arroz. Le damos unas vueltas al arroz y echamos el agua o caldo, le he puesto unos mejillones congelados pues ahora no hay frescos por aquí.
- Yo le he puesto una cucharadita de caldo concentrado, probamos de sal y rectificamos. A media cocción, ponemos los langostinos, las gambas y el pimiento morrón. Dejamos terminar de cocer.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 10 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com