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Bundt cake de aove
Bundt cake de aove, chocolate y naranja
22/03/2016
Quesillo
Quesillo
22/03/2016
Alitas de pollo teriyaki

INGREDIENTES

  • 12 alitas de pollo de corral
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Para la salsa:
    • 120 g de salsa de soja baja en sal
    • 150 g de miel
    • 1/2 cebolla roja en juliana
    • 1 cucharada de jengibre molido
    • 1 diente de ajo
    • Chile picado (opcional)
    • 1 chorrito de vinagre de arroz
    • 1 vaso de agua con maicena
    • Cebolleta para decorar
    • Sésamo o ajonjolí

ELABORACIÓN DE ALITAS DE POLLO TERIYAKI

  • Si hemos comprado las alitas enteras (que creo que es mejor) las partimos por la unión de los huesos y las salpimentamos en un bol amplio.
  • En otro bol vamos preparando la salsa. Añadimos todos los ingredientes y removemos bien para mezclarlos. Id probando el punto hasta que esté a vuestro agrado. Más o menos picante, un toque más de jengibre, tal vez añadir algo de cítricos… Vuestro paladar es sabio, hacedle caso.
  • En una sartén amplia disponemos las alitas. Vertemos la salsa por encima (cubriendo bien todos los trozos) y ponemos a calentar. Tapamos y dejaremos que suba el hervor y luego bajaremos el fuego. El truco está en que se cocine a fuego lento durante bastante tiempo, como 1 hora.
  • Pasado el tiempo sacamos las alitas temporalmente. Añadimos un vasito de agua con una cucharada de maicena diluida a la salsa y subimos el fuego. Vamos a espesar la salsa unos minutos.
  • Reincorporamos las alitas a la sartén y mezclamos bien. Que toda esa espesa y deliciosa salsa impregne bien la carne del pollo.
  • Ya solo nos queda emplatar esa maravilla. Disponemos las alitas en un plato amplio, espolvoreamos por encima un poco de cebolleta y el sésamo tostado. Nos hacemos con un buen surtido de servilletas y a devorar. La carne se deshace en la boca.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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