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pollo agridulce
Pollo agridulce
06/10/2019
batido de papay y platano
Batido de papaya y plátano con avena y chía
06/10/2019
albondigas en salsa de setas

INGREDIENTES

  • 1 paquete de carne molida
  • 1/2 cebolla en brunoise
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebolla fileteada
  • Pan molido
  • Harina
  • 1/2 taza de perejil en brunoise
  • 12 setas fileteadas
  • Mantequilla
  • Aceite
  • 5 cebollitas cambray
  • Sal
  • Pimienta
  • 60 ml de jerez
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • Jugo Maggi
  • 1/2 taza de consome de res
  • 1/2 taza de vino tinto

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS EN SALSA DE SETAS

  • Sofreir la cebolla y el ajo en brunoise y reservar. Mezclar la carne con la cebolla, el ajo y el perejil. Salpimentar y formar las albóndigas, enharinarlas y pasarlas por pan molido. Freirlas en aceite caliente y reservar.
  • Sofreir las setas con la cebolla, fileteada, en mantequilla y agregar las cebollitas. Añadir mas cilantro, salpimentar y reservar. Hacer la salsa con la mostaza, el consomé, los vinos y el jugo maggi.
  • Añadir todo y servir caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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