Huevos ahogados con rajas

INGREDIENTES

• 1 chile poblano
• 3 tomates
• 1/4 de cebolla fileteada
• 2 huevos
• 1/4 de lata de puré de tomate
• 1/2 cubito de caldo de pollo
• Sal al gusto
• Agua poquita
• Aceite

ELABORACIÓN DE HUEVOS AHOGADOS CON RAJAS

• Tatemar el chile en el fuego, cuando este blando quitarle la piel, las semillas y las venas, cortarlo en rajas.
• Licuar los tomates con el agua, el puré de tomate y el caldo de pollo. Sofreir la cebolla, las rajas y la salsa.
• Echar dos huevos a que se hagan en la salsa y servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF