Albóndigas con rajas

INGREDIENTES

• Carne picada mixta (1/2 cerdo y 1/2 de res)
• Chiles poblanos, ya limpios y en rajitas
• Tomate rojo o jitomates
• Ajo
• Cebolla
• Cominos
• Sal
• Pimienta
• Un poco de pan molido
• Un poco de leche

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS CON RAJAS

• Ponemos la carne molida en un tazón y le agregamos sal, pimienta, cominos, un poco de leche y un poco de pan molido (si tienes pan del día anterior, pon a remojar en leche un trozo y luego lo agregamos a la carne) dejamos la carne un rato para que se integre todo.
• Ponemos a freír media cebolla fileteada y enseguida agregamos el puré de jitomate molido con la cebolla y dientes de ajo, agregamos también un poco de sal.
• Hacemos las bolitas de carne y las vamos agregando al guisado, que debe estar hirviendo. También agregamos las rajitas del chile poblano, dejamos que se guisen bien las albóndigas y listo para servir.
• Agregué unos cuadros de queso, ésto es opcional. Acompañé con frijoles de la olla y tortillas calientitas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 10 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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