Alambre de arrachera

INGREDIENTES

• 1 paquete de carne de arrachera en cuadritos
• 1 pimiento picado en cuadritos
• 2 dientes de ajo en brunoise
• 1/2 cebolla grande en cuadritos
• 1 paquete de tocino picado
• Queso mozzarella al gusto
• Unas gotas de jugo maggy
• 5 champiñones en cuadritos
• 1 limón en gajos
• Tortillas de harina o maíz
• Aceite
• Sazonador de fajitas al gusto (o sal y pimienta)
• Para la salsa de tomate verde:
  • 5 tomatillos verdes hervidos
  • 1 chile serrano sin semillas
  • Unas hojas de cilantro
  • 1/4 de cebolla
  • 1 aguacate
  • 1 cubito de pollo knorr suiza

ELABORACIÓN DE ALAMBRE DE ARRACHERA

• Poner tantito aceite en la parrilla, sofreir el ajo, la cebolla, el tocino, el pimiento y los champiñones.
• Sazonar la carne, poner unas gotas de salsa maggy y sofreirla ya que este todo.
• Echarle el queso encima a que se derrita y servir bien caliente con limones y la salsa de su preferencia, yo hice una salsa de tomatillo verde con aguacate.
• Para la salsa de tomatillo verde: licuar todos los ingredientes muy bien con un poquito de agua donde herviste el tomate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 12 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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