INGREDIENTES
- 1 paquete de carne de arrachera en cuadritos
- 1 pimiento picado en cuadritos
- 2 dientes de ajo en brunoise
- 1/2 cebolla grande en cuadritos
- 1 paquete de tocino picado
- Queso mozzarella al gusto
- Unas gotas de jugo maggy
- 5 champiñones en cuadritos
- 1 limón en gajos
- Tortillas de harina o maíz
- Aceite
- Sazonador de fajitas al gusto (o sal y pimienta)
- Para la salsa de tomate verde:
- 5 tomatillos verdes hervidos
- 1 chile serrano sin semillas
- Unas hojas de cilantro
- 1/4 de cebolla
- 1 aguacate
- 1 cubito de pollo knorr suiza
ELABORACIÓN DE ALAMBRE DE ARRACHERA
- Poner tantito aceite en la parrilla, sofreir el ajo, la cebolla, el tocino, el pimiento y los champiñones.
- Sazonar la carne, poner unas gotas de salsa maggy y sofreirla ya que este todo.
- Echarle el queso encima a que se derrita y servir bien caliente con limones y la salsa de su preferencia, yo hice una salsa de tomatillo verde con aguacate.
- Para la salsa de tomatillo verde: licuar todos los ingredientes muy bien con un poquito de agua donde herviste el tomate.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 12 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
