Bizcocho de zanahoria

INGREDIENTES

• 3 zanahorias
• 3 huevos
• 300 g de harina
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de levadura o 2 sobres de gaseosas

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA

• Lo primero encendemos el horno a 175ºC.
• Yo le he dado un hervor a la zanahoria y después las he picado con la picadora, pero se pueden poner crudas.
• En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos bien. Después incorporamos el aceite y la harina con la levadura, la tamizamos y la vamos echando poco a poco. Por último echamos la zanahoria, removemos bien y lo echamos al molde, que tendremos preparado con mantequilla y un poco de harina.
• Metemos al horno a 175ºC, yo lo he tenido 30 minutos pero hay que ir vigilando.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 7 – 2021 del concurso diario del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF