Bizcochitos dulces

INGREDIENTES (para 40 bizcochitos)

• 300 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada sopera de levadura química (polvo de hornear)
• Un chorrito de esencia de vainilla
• 5 cucharadas soperas de leche
• Abundante aceite para freír los bizcochitos

ELABORACIÓN DE BIZCOCHITOS DULCES

• En un bol mezclar la harina con el azúcar y la levadura química. Hacer un hoyo en el centro e incorporar los huevos, la esencia de vainilla, la leche y un poquito de ralladura de limón (opcional). Con un tenedor batir un poquito. Unir todos los ingredientes con la ayuda del tenedor y luego con las manos hasta formar una bola (no amasar).
• En una cacerolita pequeña calentar bien abundante aceite. Espolvorear la mesa de trabajo con un poquito de harina, cortar un trozo de masa y estirar en forma de cilindro de unos 2 centímetros de grosor. Cortar bizcochitos de unos 3 centímetros.
• Freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos, ir moviéndolos con una espumadera. Escurrirlos sobre papel de cocina absorbente. Espolvorear con azúcar por encima y disfrutar de estos deliciosos bizcochitos calentitos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 3 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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