Arroz falso de coliflor al estilo chino

INGREDIENTES

• Una coliflor
• Una pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento amarillo pequeño
• 125 g de guisantes
• 1 huevo
• 1 trocito de jengibre
• Aceite
• Sal

ELABORACIÓN DE ARROZ FALSO DE COLIFLOR AL ESTILO CHINO

• Rallamos o picamos con un cuchillo la coliflor para que quede del tamaño del arroz, si tenemos picadora mucho mejor y más rápido. Cocemos los guisantes unos minutos.
• Troceamos la pechuga de pollo y la sazonamos. La doramos con un chorrito de aceite en una sarten antiadherente y reservamos.
• Hacemos una tortilla francesa y la troceamos. Reservamos.
• Cortamos menudin la cebolla y el pimiento y lo sofreímos, luego añadimos el pollo, removemos y agregamos la coliflor y la salsa de soja. Rallamos el jengibre, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Agregamos los guisantes y la tortilla, mezclamos bien y cocinamos 2 minutos más. Servimos caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 3 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF