Coca de miel con harina integral

INGREDIENTES

• 4 huevos enteros
• Utilizando el envase de un yogur de 125 g:
  • 1 envase de leche entera
  • 2 envases de miel
  • 1/2 envase y un poquito mas de aceite de girasol
  • 4 envases de harina integral
• 3 sobres de gasificante especial para bollería
• La piel de medio limón

ELABORACIÓN DE COCA DE MIEL CON HARINA INTEGRAL

• En un cazo, calentamos la leche con la piel de limón y la miel, cuando empiece a hervir lo retiramos y lo dejamos enfriar.
• Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
• En un bol echamos los huevos y el aceite, lo mezclamos bien con una varilla de cocina, seguido retiramos la piel de limón de la leche y la miel, que habíamos puesto a enfriar y lo echamos, lo mezclamos bien y echamos el harina y el gasificante, lo mezclamos todo bien y lo echamos al molde que tendremos engrasado con mantequilla y enharinado.
• Lo metemos en el horno a 180ºC, durante 30 minutos, depende de cada horno, yo lo suelo pinchar con una brocheta ó un cuchillo y si sale limpio pues ya esta cocida.
• La dejo enfriar y a meterle mano que está muy deliciosa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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