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Bizcocho de manzana, azúcar de caña y canela

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Cochinillo al horno de leña
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Coca de miel con harina integral
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bizcocho de manzana, azúcar de caña y canela

INGREDIENTES

  • 2 yogures naturales (125 g cada uno)
  • 2 medida del yogur de azúcar moreno de caña integral (si os gusta mas dulce una medida de azúcar blanco y una morena)
  • 3 huevos
  • 1 medida del yogur de aceite (vegetal)
  • 1 sobre de levadura en polvo para repostería (16 g)
  • 4 medidas del yogur de harina de trigo
  • 2 manzanas grandes
  • Canela en polvo
  • Almendra picada

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE MANZANA, AZÚCAR DE CAÑA Y CANELA

  • Primero precalentar el horno a 170ºC. Untar y enharinar el molde (en mi caso el molde es de 35 cm).
  • Pelamos y cortamos en láminas finas las manzanas, reservar. Luego mezclamos los ingredientes en este orden: huevos enteros, yogures, aceite, azucares, ralladura, harina y al final la levadura, mezclando suavemente.
  • Disponer la mitad de la masa en el molde y disponer las láminas de manzana, luego cubrirlas con canela, azúcar, almendras y completar con lo restante de masa. Repetimos el mismo proceso, finalizamos con unos puntos de mantequilla y un hilo de miel.
  • Hornear de 35 a 40 minutos en el horno que tenemos caliente. Decorar con un hilo de miel o jalea su gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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