Pastel de Ferrero Rocher

INGREDIENTES

• ½ taza de aceite vegetal (120 ml)
• 2 huevos
• ¾ taza de azúcar (150 g)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• ½ taza de leche (120 ml)
• ½ taza de harina (180 g)
• 1 cucharadita de levadura para repostería
• ¼ taza de cacao puro en polvo (4 cucharadas)
• ½ taza de avellanas (70 g)
• Para la decoración:
  • 1 bote de Nutella (crema de avellanas) de 350 g
  • 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (90 g)
  • 1 ½ taza de azúcar glass (195 g)
  • Chocolates Ferrero Rocher
  • 3 conos de nieve (crujientes)
  • 1 manga pastelera con estrella chica (No. 21)
  • 4 cucharadas de leche

ELABORACIÓN DE PASTEL DE FERRERO ROCHER

• Precalienta el horno a 180ºC (356ºF).
• Después mete a la licuadora el aceite, huevos, azúcar, vainilla, pizca de sal y la leche. Licua por aproximadamente 1 minuto.
• En otro tazón prepara los ingredientes secos, como la harina pasándola por un colador, la levadura y el cacao, también pásala por el colador. Mézclalos muy bien. Agrégale la mezcla licuada a la mezcla de ingredientes secos, mezcla muy bien para que se incorporen bien.
• Por ultimo mete las avellanas en una bolsita y muélelas muy bien, con algo pesado que tengas para que la conviertas en trocitos pequeños y agrégaselas a la mezcla que preparamos anterior. Mézclalo muy bien para que integre muy bien. Divide la mezcla en 3 partes iguales.
• Ponle mantequilla a la base de un molde de 15-18 cm aproximadamente y agrégale un poco de harina a todo el molde encima de la mantequilla. Agrega una de las partes que separaste de la mezcla. Si tienes 3 moldes del mismo tamaño, haz lo mismo con los demás moldes. Sino haz el mismo procedimiento con cada una de la mezcla.
• Hornea a 180ºC por 15 a 18 minutos, van a estar rápidos por que están delgados. Mete un tenedor o palillo para saber si ya están listos (tiene que salir limpio).
• En un bol mezcla el azúcar glass pasándola por un colador, agrégale la Nutella y la mantequilla. Mezcla bien, puedes usar una cuchara. Agrégale la leche y mezcla hasta que ya no queden grumos. Y con eso queda nuestro frosting.
• Vamos a poner el primer pan horneado (debe estar totalmente frio). Corta la (pancita) que se le haya formado para que quede bien recta la cubierta. Ponle unas 2 cucharadas de frosting, agrégales el segundo piso de pan y vuelve a cortar la pancita, repetimos con el frosting, agregamos la última capa de pan y ahora vamos a cubrir de frosting todo el pastel. Intenta que te sobre frosting si quieres hacer las decoraciones con la manga.
• Lo que sobre mételo al congelador unos 15 minutos para poder manejarlo mejor a la hora de decorar.
• Mete los conos a una bolsa y tritúralos con algo duro hasta hacerlos trocitos pequeños. Pégaselos por toda la orilla del pastelito.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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