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24/04/2016
INGREDIENTES
- 1 pollo a trozos pequeños
- 6 ajos
- 150 ml de aceite de oliva
- 150 ml de vino pedro ximenez
- 150 ml de cava
- 150 ml de agua
- 4 cebollas pequeñas
- Un poquito de orégano
- Un poquito de perejil fresco
- Un poquito de comino
- Sal
- Pimienta
- 7 tomates cherry
- 7 orejones
ELABORACIÓN DE POLLO RÚSTIDO AL HORNO
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Limpiamos el pollo y lo salpimentamos con sal y pimienta. Lo ponemos en una bandeja de horno junto con las cebollas, cortada a trozos, los orejones y los tomates.
- En un mortero, majamos los ajos bien junto con el orégano, comino, perejil fresco y el aceite. Mezclamos todo muy bien. Lo añadimos por encima del pollo y metemos al horno.
- Cuando veamos que el pollo cambia de color y la piel se hincha, mezclamos el vino, el cava y el agua, echamos a cucharadas la mitad.
- Reservamos la otra mitad para ir regando el guiso a medida se vaya haciendo. Hay que darle un par de vueltas durante la cocción para que se dore por igual.
- Cuando lo tengamos listo retiramos y servimos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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