Gofre con melocotones rellenos de queso fresco y membrillo
23/04/2016Pollo rústido al horno
24/04/2016
INGREDIENTES
- 2 rajas de melón
- 1 raja de sandía
- 100 g de cerezas
- 1 tarrina pequeña de queso fresco
- 1 naranja
- 1 poco de canela
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1 aguacate
- El zumo de media lima (opcional)
- 1/2 mango
- 4 láminas de masa filo
ELABORACIÓN DE CESTAS DE MACEDONIA AL JUGO DE NARANJA CON CANELA Y VAINILLA
- Cortar el melón y la sandía en tacos pequeños. Cortar por la mitad las cerezas y quitar los huesos. Cortar el mango y el aguacate muy fino. Exprimir la naranja y juntarlo con el zumo de la lima y la vainilla.
- Juntar toda la fruta y espolvorearla con la canela. Añadirle los zumos y dejarlo macerar un par de horas en el frigorífico. Darlo vueltas de vez en cuando.
- Para hacer las cestas se ponen una lámina de pasta filo dentro en un recipiente hondo, que tenga bastante base para que después se pueda sostener. Hornearlo. Con 10 minutos a 150ºC bastaría, o también cuando empiece a coger color.
- Sacar del horno y del molde.
- En un colador poner un poco de la macedonia y dejar que escurra.
- Llenar las cestas con la macedonia añadiendo unos tacos pequeños de queso fresco.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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