Brownie de chocolate y queso

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 200 g de harina de trigo
  • 275 g de mantequilla sin sal
  • 45 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 335 g de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes
  • 10 g de levadura
• Para el cheesecake:
  • 285 g de queso quark
  • 90 g de azúcar blanca
  • 50 g de harina de trigo
  • 1 cucharada sopera extracto de vainilla
  • 2 huevos

ELABORACIÓN DE BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO

• Para esta receta necesitaremos el horno, lo pondremos a precalentar a una temperatura de 180ºC, y todos los ingredientes los tendremos a temperatura ambiente.
• Lo primero que prepararemos de esta receta será el cheesecake, para ello cogemos un bol y ponemos el queso junto con el azúcar, con ayuda de unas varillas mezclaremos bien hasta que el azúcar se mezcle con el queso, en ese momento añadiremos los huevos y seguiremos mezclando con ayuda de las varillas hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
• Con ayuda de un colador tamizaremos la harina sobre el bol, volvemos a mezclar para que la harina se mezcle bien, y por ultimo añadimos el extracto de vainilla, mezclamos un poco más todo el contenido del bol y reservamos.
• Ahora prepararemos el bizcocho, ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar, con ayuda de unas varillas mezclaremos bien hasta que blanqueen, en ese momento añadiremos los huevos, volvemos a mezclar bien.
• Sobre el bol y con ayuda de un colador tamizaremos la harina, el cacao y la levadura, volvemos a mezclar todo bien.
• Cogemos nuestro molde y le pondremos papel vegetal en la base y spray desmoldante por los lados, si no tenemos spray lo podemos hacer como siempre untando mantequilla y espolvoreando un poco de harina, el molde que yo he utilizado es de 28×19.
• Ahora haremos las capas, la primera capar será la de bizcocho de chocolate y encima pondremos la de queso.
• Con ayuda de un tenedor mezclaremos un poco las masas, una vez esté a nuestro gusto, meteremos el molde en el horno y lo dejaremos durante 45 minutos.
• Una vez que pase este tiempo para comprobar que esta hecho pinchamos con un palillo en el centro del bizcocho y si sale limpio está listo, de lo contrario déjalo unos minutos más.
• Una vez esté listo lo sacaremos el horno y lo dejaremos enfriar para poder desmoldarlo. Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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