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Torrijas rellenas

INGREDIENTES

  • 1 barra pan del día anterior
  • 1 l de leche
  • La piel de una mandarina
  • La piel de un limón
  • 1 bote de dulce de leche
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 vaina de vainilla bourbon
  • 1 rama de canela
  • Azúcar y canela mezcladas para rebozar al final

ELABORACIÓN DE TORRIJAS RELLENAS DE DULCE DE LECHE

  • En la cubeta de nuestra olla GM ponemos la leche, la piel de la mandarina y el limón, la canela, la vainilla y el azúcar.
  • Programamos menú horno sin tapa y esperamos a que de el primer hervor.
  • Sacamos la cubeta de la olla y esperamos a que temple mientras va infusionando.
  • Entre tanto vamos cortando el pan en rodajas de aproximadamente 1 centímetro y batimos los huevos.
  • Ponemos a precalentar nuestra freidora dietética Cecofry durante 5 minutos pincelando la cubeta con aceite.
  • Cuando la leche esté tibia, la colamos y vamos empapando las rebanadas de pan. Las cogemos de dos en dos y extendemos una cucharadita de dulce de leche entre medias.
  • Las pasamos por el huevo batido por las dos partes y las colocamos en la cubeta.
  • Programamos 10 minutos por 1 lado, damos la vuela con cuidado de no romperlos y 5 minutos más por el otro lado.
  • Cuando estén terminadas las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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