Lomo con naranja y foie de pato

INGREDIENTES

• 2 cortadas de lomo grueso por persona
• 1 cucharada de aceite
• Sal
• 1 naranja
• Foie de pato o al gusto
• 1 cucharada de caramelo liquido
• 1 cucharada de pedro ximenez

ELABORACIÓN DE LOMO CON NARANJA Y FOIE DE PATO

• Pelar y cortar la naranja al gusto.
• Poner una sarten al fuego, añadir el caramelo liquido y la naranja. Y le añadimos pedro ximenez, a fuego lento.
• En otra sarten, a fuego fuerte con el aceite, poner el lomo con sal. Bien hecho por las dos caras. Cuando este, apartar y emplatar.
• Añadir el foie cuando estemos en la mesa, si no del calor se derrite.
• Espero que os guste!!!

Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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