Pizza de cogotes de atún y anchoa
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INGREDIENTES
- 2 rodajas de salmón
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de mantequilla
- Pimienta
- Perejil picado
ELABORACIÓN DE SALMÓN A LA NARANJA
- Ponemos la mantequilla en una sartén, cuando esté derretida ponemos el salmón salpimentado y lo doramos por los dos lados.
- Hacemos zumo con las dos naranjas y lo echamos al salmón, rectificamos de sal y lo ponemos a fuego lento 8 minutos, a mitad de cocción le damos la vuelta para que coja bien el sabor.
- Pasado ese tiempo lo sacamos y lo emplatamos, le ponemos salsa por encima y espolvoreamos con perejil picado, en este de acompañamiento le puse un puré de patatas.
Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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