Salmón a la naranja
19/01/2016Pollo de corral en escabeche de cítricos
19/01/2016
INGREDIENTES
- 3 yogures naturales
- 4 hojas de gelatina
- 1 manzana golden
- 4 1/2 mandarinas
- 6 galletas maría
- 1 nuez de mantequilla
- 80 g de azúcar
- Unas hojitas de menta
ELABORACIÓN DE PASTELES DE MANDARINAS CON GALLETAS
- Pelar la manzana, retirar el corazón y laminar, cocer con 4 cucharadas de agua un par de minutos.
- Machacar las galletas y mezclar con la mantequilla, hacer la base con ayuda de unos aros de cocina. Poner a remojo en agua fría la gelatina. Lavar las mandarinas, reservar la media, exprimir las otras. Calentar el zumo junto las cáscaras y el azúcar sin que llegue a hervir, retirar la piel y echar la gelatina, disolver y templar. Mezclar con los yogures.
- Poner la manzana sobre la base de galletas y encima la crema de mandarina, reposar 4 horas en la nevera, desmoldar y decorar con los gajos reservados, las hojas de menta y un poco de sirope de chocolate (opcional).
Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
29 Comments
Carme Gomila liked this on Facebook.
Diaz Cañete Lidia liked this on Facebook.
Carmen Gabi Encinar liked this on Facebook.
Amalia Cabrera liked this on Facebook.
Marian Gonzalez liked this on Facebook.
Mercedes Garcia Escobar liked this on Facebook.
Mariam Rodríguez Mateos liked this on Facebook.
Lourdes Dasilva liked this on Facebook.
Maria Orquidea Blanca liked this on Facebook.
Manoli Maestro liked this on Facebook.
Sacramento Escudero Martinez liked this on Facebook.
Maria José Fernandez liked this on Facebook.
Tony Bernal liked this on Facebook.
Maria Ines Garcia Herraez liked this on Facebook.
Mariana Diaz liked this on Facebook.
Enrique Privado liked this on Facebook.
Lorena Agudelo Chaverra liked this on Facebook.
Maria Del Carmen Del Campo Batista liked this on Facebook.
Maricruz Estébanez Fermoso liked this on Facebook.
Ambos Mundos liked this on Facebook.
Trini Santiago Quero liked this on Facebook.
Mariajo Diago Romero liked this on Facebook.
Isabel Gonzalez Gonzalez liked this on Facebook.
M Salud Molina Camacho liked this on Facebook.
Gustavo Martinez liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.
Lola Medina liked this on Facebook.
Almaden Manu liked this on Facebook.
Pati Patricia liked this on Facebook.