INGREDIENTES
- 1 filete de ternera
- Un par de dientes de ajo
- Pan rallado
- 4 champiñones
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Media zanahoria
- Un poco de cebolla picada
- Un puñado de gambas peladas
- Aceite
- Sal
ELABORACIÓN DE FILETE DE TERNERA EMPANADO CON VERDURAS
- Filetear los champiñones, limpiar la zanahoria y cortarla muy fina (se la puede rallar), picar muy fino el pimiento rojo y el verde.
- En una sartén poner un poco de aceite y la cebolla y dejar que se haga un poco. Después añadir el pimiento rojo y el verde. Dejarlo otro rato que se vaya haciendo. Añadir el champiñón y las gambas. Dejarlo que se haga.
- Picar muy fino los dos ajos y ponerlo por encima y debajo del filete. Empanarlo.
- En otra sartén con aceite hacer el filete.
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