Tarta de avellanas con chocolate

INGREDIENTES

• 1 yogur natural
•  400 ml de nata
•  50 ml de leche
•  8 hojas de gelatina
•  700 g de dulces de leche
•  200 g de chocolate con leche
•  250 g de avellanas peladas sin sal
•  30 g de avellanas
•  80 ml de agua
•  4 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g de chocolate negro para la cobertura

ELABORACIÓN DE TARTA DE AVELLANAS CON CHOCOLATE

• Engrasamos el molde elegido con el aceite de oliva con ayuda de una brocha de silicona.
• Ponemos el agua en un plato hondo y añadimos las hojas de gelatina para que se hidraten.
• Escurrimos las hojas de gelatina y la ponemos en un bol, vamos añadiendo, los dulces de leche, el yogur natural y lo ponemos al baño maría para que se mezcle todo bien. Reservamos.
• Montamos la nata con ayuda de una batidora y la mezclamos con el preparado que teníamos reservado.
• Añadimos las avellanas peladas sin sal picadas y el chocolate con leche también picado. Podemos picar estos dos ingredientes con ayuda de una batidora picadora. Removemos bien para que quede todo bien mezclado.
• Vertemos nuestro preparado en el molde elegido y lo metemos en la nevera y esperamos a que solidifique, unas tres horas.
• Pasado el tiempo, desmoldamos nuestro postre.
• Hacemos la cobertura, derretimos al baño maría, el chocolate negro, la leche, removemos muy bien para que quede mezclado. Dejamos enfriar.
• Cubrimos la tarta con esta mezcla con ayuda de una espátula, dejamos que se seque y las decoramos con avellanas.

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