Rollo de carne

INGREDIENTES

• 300 g de carne picada de ternera
• 200 g de carne de cerdo
• 100 g de jamón  serrano picadito
• Un puñadito de piñones
• Aceitunas negras
• Albahaca
• Cominos molidos
• Una pizquita de canela molida
• 1 cebolla
• 2 huevos
• Mantequilla
• Una placa de hojaldre congelado

ELABORACIÓN

• Rehogar la cebolla en mantequilla y añadir la carne picada, aceitunas deshuesadas y picadas, el jamón, piñones, y una yema con 2 claras de huevo.
• Mezclar y poner la albahaca, cominos, canela, rehogar todo bien durante 10 minutos una vez echo extender el hojaldre y una vez este poner encima el picadillo y formar un rollo.
• Pintar la superficie y laterales con yema de huevo pinchar un poco el rollo y hornearlo durante 20 minutos sacarlo y servirlo con, lechuga.

Imprimir receta o PDF