Ensalada de pasta con salsa de queso y nueces

INGREDIENTES

• 200 g de pasta.
• 1 manzana.
• 100 g de gulas.
• 2 dientes de ajo.
• 150 g de uvas.
• 40 g de quesos variados.
• 20 g de nueces peladas.
• 1 vaso de nata.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite.

ELABORACIÓN

• En primer lugar ponemos a cocer la pasta.
• En una sartén sofreímos los ajos laminados, y cuando empiece a dorar añadimos el perejil troceado y las gulas. Salteamos bien.
• Para la salsa ponemos la nata a cocer, y antes de que empiece a hervir añadimos los quesos cortados en daditos. Removemos y cuando empiece a espesar retiramos (seguimos removiendo un poco más para que no se quede el queso pegado).
• Añadimos unas nueces troceadas, un poco de perejil picado y un toque de pimienta.
• Pelamos y troceamos la manzana en daditos y también unas uvas. Mezclamos las frutas y añadimos el salteado de gulas y la pasta. Ponemos un chorrito de aceite de oliva, sal y removemos bien.

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