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Bizcocho invertido de dulce de manzana y requeson
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Sopa provenzal
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INGREDIENTES

  • 4 tazas de semillas de sésamo
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • Agua
  • Sal
  • Opcionales:
    • Ajo
    • Pimentón
    • Jugo de limón

 

Tahine

ELABORACIÓN DE TAHINE

  • Tostar las semillas a fuego mínimo durante 5 minutos, en una sartén o en el horno. Monitorearlas para que no se tuesten demasiado, al estar apenas doradas, retirar del fuego.
  • Molerlas en una procesadora e ir agregando el aceite, la sal y el agua, esta última, a gusto, hasta obtener la consistencia deseada (algunas personas la preparan como pasta, otras prefieren una salsa líquida).
  • Para obtener un sabor más fuerte, se puede añadir jugo de limón, ajo o pimentón.

 

Imagen: Gluten free choices

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