Hamburguesa de cangrejo

INGREDIENTES

• 4 panes de hamburguesa
• 2 patatas
• 4 huevos
• 150 g de cangrejo
• 1 cebolla roja en aros
• 2 cucharaditas de cebollino picado
• 3 cucharaditas de aceite
• 4 hojas de lechuga
• 4 cucharaditas de mayonesa
• Sal y pimienta negra

ELABORACIÓN

• Batir en un bol los huevos, añadir las patatas ralladas y el cangrejo, salpimentar, mezclar y hacer 4 hamburguesas. Dorarlas en una sartén por cada lado.
• En el grill, calentar los panes abiertos. Poner dentro la mayonesa, 1 hoja de lechuga y una hamburguesa de cangrejo. Añadir el cebollino, unos aros de cebolla y poner la tapa.

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