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INGREDIENTES

  • Para el caramelo:
    • 180 g de azúcar moreno
    • 60 g de mantequilla sin sal
    • 40 ml de jugo de piña
  • Adornamos con piña en almíbar y cerezas
  • Para el bizcocho:
    • 200 g de harina de trigo
    • 180 g de azúcar
    • 120 g de mantequilla sin sal
    • 80 ml de leche
    • 2 huevos L
    • 60 ml de jugo de piña
    • 1/2 sobre de levadura química
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE VOLTEADO DE PIÑA Y CARAMELO

  • Hacemos el caramelo echando en una ollita la mantequilla, cuando se derrita echamos el azúcar y el jugo. Removemos bien hasta coger la consistencia que nos guste. Queda un poco oscuro, no os asustéis, que no es quemado. Se debe al azúcar moreno.
  • Lo echamos al molde del bizcocho y seguidamente adornamos con la piña y las cerezas.
  • Hacemos la masa del bizcocho y lo echamos encima de la preparación del caramelo. Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Desmoldamos 5 minutos después. Dejamos enfriar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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