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INGREDIENTES

  • 300 g de zanahoria
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 vasos de harina (200 g)
  • 2 vasos de azúcar moreno (200 g)
  • 5 Huevos L
  • 1’5 sobres de levadura química en polvo para repostería
  • 1 cucharadita de jengibre deshidratado

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA

  • Rallamos la zanahoria, a nuestro gusto. Luego: mezclamos la zanahoria con el azúcar, los huevos, el aceite, la harina, el azúcar moreno, el jengibre, la levadura. Lo batimos todo muy bien, hasta que quede todo integrado. En este caso de forma manual, en un bol.
  • Engrasamos el molde y volcamos la preparación. Ponemos en horno previamente precalentado a 200ºC. Introducimos molde, y ponemos 40 minutos a 180ºC.
  • Una vez finalizado el tiempo, pinchamos el bizcocho con un palillo. Si sale seco/limpio, ya está. Si no, dejamos unos minutos más. Dependiendo del horno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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