Pasteles de Belem con caramelo de naranja
02/07/2018Coca de queso con esencia de vainilla y cerezas
03/07/2018INGREDIENTES
- Para el caramelo:
- 180 g de azúcar moreno
- 60 g de mantequilla sin sal
- 40 ml de jugo de piña
- Adornamos con piña en almíbar y cerezas
- Para el bizcocho:
- 200 g de harina de trigo
- 180 g de azúcar
- 120 g de mantequilla sin sal
- 80 ml de leche
- 2 huevos L
- 60 ml de jugo de piña
- 1/2 sobre de levadura química
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN DE VOLTEADO DE PIÑA Y CARAMELO
- Hacemos el caramelo echando en una ollita la mantequilla, cuando se derrita echamos el azúcar y el jugo. Removemos bien hasta coger la consistencia que nos guste. Queda un poco oscuro, no os asustéis, que no es quemado. Se debe al azúcar moreno.
- Lo echamos al molde del bizcocho y seguidamente adornamos con la piña y las cerezas.
- Hacemos la masa del bizcocho y lo echamos encima de la preparación del caramelo. Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Desmoldamos 5 minutos después. Dejamos enfriar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 1 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com