INGREDIENTES
- Verdel o caballa
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- Azúcar moreno
- Un poco de vino blanco
ELABORACIÓN DE VERDEL ENCEBOLLADO
- Limpiamos el filete dejándolo sin espinas con unas pinzas.
- Ponemos aceite y sofreímos una cebolla troceada en juliana. Salpimentamos y la dejamos hacer muy poco a poco durante unos 15 minutos. Cuando esté, subimos el fuego y añadimos un poco de azúcar moreno.
- Ponemos el verdel (caballa) y un poco de vino blanco. Tapamos y dejamos hacer. Le echamos un poco de aceite virgen extra por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
