Venado frito a la suiza

INGREDIENTES

• Una tajada de 500 g de venado, 3 cm de grosor
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas de cebolla picada
• 1/4 taza de harina
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de salsa de tomate o ketchup

ELABORACIÓN DE VENADO FRITO A LA SUIZA

• Limpiar y lavar la carne debidamente y secarlo con un papel toalla, cubrir la carne con harina por ambos lados, condimentar con sal y pimienta.
• Calentar el aceite y freír la carne hasta que se ponga ligeramente marrón en ambos lados, agregar luego los demás ingredientes, tapar y dejar que hierva por 3 minutos.
• Luego llevarlo al horno a 175ºC por 1 hora, cambiando la posición de la carne de vez en cuando.

Imagen: Animate y cociná

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