Pasteles de Belem (Pastéis de Belem). Receta tradicional portuguesa
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INGREDIENTES

  • Una tajada de 500 g de venado, 3 cm de grosor
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1/4 taza de harina
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de salsa de tomate o ketchup

 

Venado frito a la suiza

ELABORACIÓN DE VENADO FRITO A LA SUIZA

  • Limpiar y lavar la carne debidamente y secarlo con un papel toalla, cubrir la carne con harina por ambos lados, condimentar con sal y pimienta.
  • Calentar el aceite y freír la carne hasta que se ponga ligeramente marrón en ambos lados, agregar luego los demás ingredientes, tapar y dejar que hierva por 3 minutos.
  • Luego llevarlo al horno a 175ºC por 1 hora, cambiando la posición de la carne de vez en cuando.

 

Imagen: Animate y cociná

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