Muffins de nata y turrón de Jijona
10/01/2021Tiramisú con sabor a turrón
10/01/2021
INGREDIENTES
- Para la base:
- Galletas
- Mantequilla
- Baileys
- Para la mousse:
- 200 ml de nata de montar 35% MG
- 150 g de queso Philadelphia
- 80 ml de leche condensada 0’0
- 1/2 tableta de turrón de chocolate
- Nueces troceadas
- Avellanas enteras
- Un chupito de Baileys
- Un trozo de chocolate con avellanas enteras para emplatar
ELABORACIÓN DE VASITOS DE MOUSSE DE TURRÓN DE CHOCOLATE Y BAILEYS
- Molemos las galletas, cantidad al gusto y las mezclamos con la mantequilla derretida al microondas y un chorrito de Baileys, lo ponemos en el fondo de los vasos y aplastamos ligeramente con una cuchara. Los metemos al frigorífico un rato.
- En un bol montamos la nata con batidora de varillas, tiene que estar súper fría para que monte bien. Cuando esté montada, añadimos la leche condensada y el queso. Batimos suavemente.
- Derretimos al microondas la mitad de la tableta de turrón en intervalos de 30 segundos, la añadimos a la mezcla suavemente a mano con una espátula de silicona, añadimos el vasito de Baileys y también un puñado de nueces y avellanas
- Llenamos los vasitos y ponemos en la superficie turrón de chocolate rallado, un trocito de chocolate con avellanas y más nueces troceadas. Dejamos reposar unas horas antes de servir, o de un día para otro.
Receta enviada al concurso de recetas navideñas 2020 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
