Trucha asalmonada con jamón y patatas al tomillo

INGREDIENTES

• 1 trucha limpia
• 1 patata pequeña
• Un poco de cebolla picada
• Dos lonchas de jamón serrano
• Tomillo
• Sal
• 1 huevo duro
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE TRUCHA ASALMONADA CON JAMÓN Y PATATAS AL TOMILLO

• Picar fino la cebolla. Lo suficiente como para ponerla debajo de la trucha cuando se meta en el horno.
• Pelar la patata y hacerla rodajas finas.
• Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio y poner aceite bien distribuido por toda la superficie. Poner las rodajas de patatas a un lado y espolvorear por encima tomillo.
•  Abrir bien la trucha para que se pueda poner en la bandeja abierta.
• En otra zona de la bandeja de horno poner la cebolla picada y encima la trucha, y en el medio de la trucha las dos lonchas de jamón.
• Meter en el horno a 120º durante una media hora hasta que la cebolla esté hecha y las patatas.
• Cortar el huevo en trozos pequeños y montar el plato de tal forma que la cebolla quede debajo de la trucha y las patatas y el huevo al lado.
• Como vereís la receta de TRUCHA ASALMONADA CON JAMÓN Y PATATAS AL TOMILLO es muy sencilla y suculenta para las fechas en las que nos encontramos.

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