Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Albóndigas de pescado
23/04/2014
Varenikes
24/04/2014

INGREDIENTES

  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 huevo duro
  • Aceite
  • Garbanzos
  • 1 pimiento rojo seco
  • 1 patata
  • Bacalao
  • Azafrán
  • Laurel

Potaje de garbanzos con bacalao y huevo

ELABORACIÓN DE POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y HUEVO

  • La noche antes, se ponen en remojo los garbanzos y el bacalao en agua templada.
  • Al día siguiente en una olla se pone agua a calentar y cuando está templada se echan los garbanzos, se le añade la cebolla troceada, los dientes de ajo sin pelar, el pimiento y el laurel.
  • Una vez cocidos los garbanzos, el pimiento se saca y se raspa en el mortero donde junto con los dientes de ajo se machaca y se añade a los garbanzos. También echamos en la olla una patata pelada a trozos, el huevo cocido duro troceado, el aceite y el bacalao junto con el azafrán, luego se deja cocer sin mover hasta que no esté la patata cocida.
  • La sal no se echará hasta no probarlo, dado que al llevar bacalao puede salir salado, si no necesita no se le echa.

4 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: