Bacalao encebollado

INGREDIENTES

• 1 Bacalada desalada
• Media cebolla
• Un chorro de aceite
• 2 huevos
• Harina
• Tomate frito

ELABORACIÓN DE BACALAO ENCEBOLLADO

• Se corta la bacalada en trozos. Se pasan por harina, que tendremos en un plato y después por huevo, que tendremos batido en otro plato y se fríen en la sartén con aceite. Ponerlas en una cazuela.
• Se pica la cebolla fino y se pocha en el mismo aceite en el que se han hecho las tajadas de bacalao.  Añadir un poco de tomate.
• Una vez hecho verterlo en la cazuela que estén las tajadas de bacalao y ponerlo al fuego.
• Añadir un poco de agua y dejar cocer.

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