INGREDIENTES (para 3 personas)
- 500 g de pasta rellena
- 100 g de mantequilla
- 1 trufa
- Sal
- Pimienta
- 170 g de agua mineral
- 1 trozo de queso parmesano
ELABORACIÓN DE TRIÁNGULOS DE PASTA FRESCA RELLENO DE CARNE DE CERDO Y TRUFA
- Poner una cazuela con la mantequilla y el agua a fuego lento. Cuando empiece a mermar la salsa, le rallamos la trufa y salpimentamos. Con movimientos de vaivén la mantenemos caliente y cogerá más cuerpo la crema.
- Mientras ponemos una olla con bastante agua a calentar con sal y cuando esté hirviendo, agregamos la pasta durante 4 minutos, para mi estaba perfectamente cocida.
- Emplatamos, salseamos y ponemos un toque de queso parmesano, que rallaremos en el instante de servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 5 – 2 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
