Paella fabada
07/11/2014Brazo de gitano sin gluten
08/11/2014INGREDIENTES
- 1 lata de mejillones Serrats
- 100 g de pimiento rojo
- 1/4 parte de un pepino
- 1 diente de ajo
- 1 chorro de aceite
- Crema de módena
- 2 gelatinas
ELABORACIÓN DE TRAMPANTOJO DE FLAN
- Pelar el pepino y partirlo en trozos.
- Pelar el diente de ajo.
- Poner todos los ingredientes en un recipiente y batirlos.
- Poner las gelatinas en agua fría. Esperar 5 minutos. hasta que se reblandezcan.
- Calentar en el microondas lo que se ha batido e incorporar las gelatinas. Dar vueltas hasta que estén disueltas.
- En recipientes para flanes, poner en el fondo crema de Módena y rellenarlo con la mezcla de mejillones.
- Dejar enfriar y meter en el frigo hasta que solidifique.
- Desmoldar.
Receta presentada al Concurso de Trampantojos de la web elbullirdeagus.com
24 Comments
He puesto una lata y media de mejillones y no me ha cuajado bien, tengo que poner más gelatinas ?
Si, tendrías que poner la cantidad de gelatina proporcional a la cantidad de mejillones que pongas, según la receta original, sería por 1 lata de mejillones, 2 gelatinas. Entonces en tu caso, sería 1 lata y media de mejillones, 2 gelatinas y media, para que quede bien cuajado como un flan. Espero haberte ayudado, ya me contarás como te ha ido. Un saludo.
El pimiento rojo imagino q no será crudo, sino asado , ¿no ?
En este caso al gusto de cada uno, crudo o asado, después de batir todos los ingredientes juntos, los vamos a calentar en el microondas, para poder disolver las gelatinas.
Para cuantos flanes son estas contidades? Gracias!
Las recetas de nuestra web si no indican lo contrario son cantidades para 4 unidades o para 4 personas. Gracias por ver nuestras recetas y seguirnos. Un saludo.
Hola… la cantidad de pepino más o menos, así como de aceite… una cucharada
Del pepino que cojas, lo partes en cuatro trozos más o menos iguales, y le echas uno de esos trozos (1/4 de pepino) y el aceite es como una cucharada de postre, ya que vamos a utilizar el escabeche de la lata de los mejillones y eso ya lleva bastante aceite. Espero haberte aclarado las cantidades. Un saludo.
Gracias por la información
los mejillones se ponen con el jugo o colados. gracias
En esta receta aprovechamos el escabeche en el que vienen los mejillones, que nos ayudará a conseguir el color. Espero haberte ayudado. Gracias a ti por ver nuestras recetas. Un saludo.
Cuanto tiempo en el microondas
Un minuto a máxima potencia, ten en cuenta, que solo es calentar la mezcla para poder disolver la gelatina en ella, y que luego va al frigorífico para cuajarse.
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Joerrrrr