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INGREDIENTES

  • 1 lata de mejillones Serrats
  • 100 g de pimiento rojo
  • 1/4 parte de un pepino
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorro de aceite
  • Crema de módena
  • 2 gelatinas

 

Trampantojo de flan (3) Trampantojo de flan (4) Trampantojo de flan Trampantojo de flan (2)

ELABORACIÓN DE TRAMPANTOJO DE FLAN

  • Pelar el pepino y partirlo en trozos.
  • Pelar el diente de ajo.
  • Poner todos los ingredientes en un recipiente y batirlos.
  • Poner las gelatinas en agua fría. Esperar 5 minutos. hasta que se reblandezcan.
  • Calentar en el microondas lo que se ha batido e incorporar las gelatinas. Dar vueltas hasta que estén disueltas.
  • En recipientes para flanes, poner en el fondo crema de Módena y rellenarlo con la mezcla de mejillones.
  • Dejar enfriar y meter en el frigo hasta que solidifique.
  • Desmoldar.

 

Receta presentada al Concurso de Trampantojos de la web elbullirdeagus.com

24 Comments

  1. Carmen Espluga dice:

    He puesto una lata y media de mejillones y no me ha cuajado bien, tengo que poner más gelatinas ?

    • Agustin dice:

      Si, tendrías que poner la cantidad de gelatina proporcional a la cantidad de mejillones que pongas, según la receta original, sería por 1 lata de mejillones, 2 gelatinas. Entonces en tu caso, sería 1 lata y media de mejillones, 2 gelatinas y media, para que quede bien cuajado como un flan. Espero haberte ayudado, ya me contarás como te ha ido. Un saludo.

  2. Amparo dice:

    El pimiento rojo imagino q no será crudo, sino asado , ¿no ?

    • Agustin dice:

      En este caso al gusto de cada uno, crudo o asado, después de batir todos los ingredientes juntos, los vamos a calentar en el microondas, para poder disolver las gelatinas.

  3. Eva dice:

    Para cuantos flanes son estas contidades? Gracias!

    • Agustin dice:

      Las recetas de nuestra web si no indican lo contrario son cantidades para 4 unidades o para 4 personas. Gracias por ver nuestras recetas y seguirnos. Un saludo.

  4. TOMAS dice:

    Hola… la cantidad de pepino más o menos, así como de aceite… una cucharada

    • Agustin dice:

      Del pepino que cojas, lo partes en cuatro trozos más o menos iguales, y le echas uno de esos trozos (1/4 de pepino) y el aceite es como una cucharada de postre, ya que vamos a utilizar el escabeche de la lata de los mejillones y eso ya lleva bastante aceite. Espero haberte aclarado las cantidades. Un saludo.

  5. Carmen Espluga dice:

    los mejillones se ponen con el jugo o colados. gracias

    • Agustin dice:

      En esta receta aprovechamos el escabeche en el que vienen los mejillones, que nos ayudará a conseguir el color. Espero haberte ayudado. Gracias a ti por ver nuestras recetas. Un saludo.

  6. Alex Subiela dice:

    Cuanto tiempo en el microondas

    • Agustin dice:

      Un minuto a máxima potencia, ten en cuenta, que solo es calentar la mezcla para poder disolver la gelatina en ella, y que luego va al frigorífico para cuajarse.

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