INGREDIENTES
- 2 calabacines
- 3 huevos
- Sal
- Leche
- Aceite
- Queso
- Jamón
- Salsa queso:
- Queso parmesano rallado
- Leche
- Harina
- Sal
- Mantequilla
ELABORACIÓN DE TORTILLA DE CALABACÍN CON SALSA DE QUESO
- Muy fácil y como alternativa a la tortilla de patata, es más ligera y muy fina.
- Se pelan y trocean los calabacines. En una sarten se fríen con poco aceite y sal.
- Puedes añadir desde un poquito de jamón hasta gambas o sola.
- Luego se baten los huevos (yo siempre pongo un poquito de leche). Y se hace una tortilla.
- La acompaño con una salsa de queso, que va muy bien.
- La salsa de queso se derrite la mantequilla, añadir la harina, mezclar muy bien, agregar la leche, hasta que espese y finalmente el queso hasta que se deshaga totalmente.
- Servir la tortilla con la salsa caliente. Exquisita.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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