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INGREDIENTES
- 1 paquete de cintas de pasta
- 1 lata de tomate triturado
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 1 lata pequeña de aceitunas negras
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- Perejil
- Albahaca
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE CINTAS A LA PUTANESCA
- Ponemos a cocer la pasta con abundante agua hirviendo y sal y un chorrito de aceite (opcionalmente podemos añadir una hoja de laurel) unos diez minutos , escurrir y pasar por agua fría.
- En una sarten ponemos un chorro de aceite y echamos la cebolla y el ajo muy picadito hasta que se pase bien la cebolla, añadimos el tomate y cuando comience a hervir añadimos las anchoas troceadas las aceitunas picadas, el perejil, la albahaca y la pimienta.
- Lo dejamos cocer todo junto unos minutos y se lo echamos por encima a las cintas, se puede añadir un poco de queso parmesano rallado si gusta.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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