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torta imperial

INGREDIENTES

  • 280 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 250 ml de leche
  • 1 huevo
  • 12 g de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • Azúcar glass
  • Para bañarlo:
    • 200 ml de nata o crema de leche
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharada de vainilla liquida

ELABORACIÓN DE TORTA IMPERIAL

  • En un bol ponemos la harina. En un lado ponemos la sal para que no este en contacto la levadura con la sal. Hacemos un hueco en el medio y ponemos el azúcar, la leche tibia, la levadura y un huevo. Lo mezclamos y lo amasamos. Cuando este lisa, hacemos una bola, la tapamos y dejamos levar entre 1,30 o 2 horas hasta que doble el volumen.
  • Volvemos a amasar y la ponemos repartida en un molde de 26 cm. Dejamos reposar 30 minutos mas y después de los 30 minutos, marcamos con los dedos haciendo hoyos que es la característica de esta torta.
  • La ponemos en el horno a 200°C de 25 a 30 minutos, tapada por encima con papel de aluminio porque tiene que quedar blanca.
  • Preparamos un cazo y ponemos la nata, azúcar y vainilla, cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y se lo ponemos a la torta caliente por encima. Lo dejaremos hasta que absorba todo el liquido. (Yo la pinchaba con un palillo para que absorbiera antes).
  • Cuando ya haya absorbido todo, le ponemos azúcar glass.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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