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bizcocho marmolado

INGREDIENTES

  • 250 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 6 huevos
  • 120 ml de leche
  • 150 g de chocolate de postres
  • 50 g de mantequilla
  • Un pellizco de sal
  • 10 g de levadura para repostería
  • Spray desmoldeador o mantequilla y harina para el molde

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO MARMOLADO

  • Lo primero será precalentar el horno a 180ºC.
  • Derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas, a baja temperatura con cuidado que no se nos queme.
  • Separamos las claras de las yemas en dos boles, batimos las claras a punto de nieve, con la mitad del azúcar y el pellizco de sal, cuando las tenemos firmes las reservamos. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
  • Batimos las yemas con el resto del azúcar y la leche, agregamos la harina tamizada con movimientos envolventes. Mezclamos bien el chocolate y la mantequilla, agregamos una parte de nuestra masa.
  • Ahora ponemos en el molde por partes un poco de masa blanca y en el centro de chocolate así hasta terminar las dos clases. Se puede dejar así tal cual cae o se puede mover un poquito. Metemos el molde en el horno 50 minutos. Ya sabemos que cada horno es un mundo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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