Torrijas con cobertura de chocolate blanco

INGREDIENTES

• Pan de barra del día anterior
• 1/2 l de leche entera
• Azúcar
• Palo de canela
• 2 huevos
• Chocolate blanco especial postres
• Bolitas de chocolate
• Chispitas de chocolate
• Aceite de girasol abundante

ELABORACIÓN DE TORRIJAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

• Hervimos la leche con azúcar, cantidad al gusto y un palo de canela grande, le rompemos para que dé más sabor. Apartamos y dejamos tapado un rato.
• Partimos la barra en rebanadas no muy delgadas, las ponemos en un recipiente hondo y les echamos la leche colada, dejamos hasta que se absorba la leche dando las vueltas necesarias.
• Calentamos el aceite en una sartén honda, batimos los huevos, rebozamos las torrijas, freímos y escurrimos sobre varios papeles de cocina.
• Deshacemos el chocolate al baño María, el blanco es más delicado que el negro se quema con mucha facilidad. Movemos constantemente hasta que esté fluido, con una cuchara lo ponemos sobre las torrijas, colocamos las bolitas y chispitas de chocolate antes que se quede duro y dejamos reposar.
• Las servimos con virutas de chocolate blanco, hechas con un pelador de verduras y más chispitas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 3 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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