Sardinas con patatas al pimentón

INGREDIENTES

• Sardinas frescas (según comensales)
• Patatas (según comensales)
• Pimentón dulce
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN DE SARDINAS CON PATATAS AL PIMENTÓN

• Lavamos las sardinas con agua fría. Quitamos la cabeza y podemos quitarle también la tripa en ese momento o quitarla cuando vayamos a comerlas (así tendrán más sabor).
• Sazonamos las sardinas, las enharinamos y las freímos en aceite caliente por ambos lados, de pocas en pocas, procurando que no se toquen entre sí para que no se peguen.
• Según las vamos sacando de la sartén, las colocamos sobre papel absorbente para que vayan eliminando el aceite sobrante.
  Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.
• Servimos con las patatas a las que le espolvoreamos pimentón, un chorrito de aceite y con una rodajita de limón.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 3 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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