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15/12/2016
Albóndigas con alcachofas
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16/12/2016
Torre rápida pavo queso

INGREDIENTES

  • 600 g de filetes finos adobados de pavo o cerdo tipo fiambre (al gusto)
  • 300 g de queso curado de oveja en lonchas muy finas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Tomatitos cherry
  • Canónigos frescos de ensalada
  • Rucula fresca de ensalada

ELABORACIÓN DE TORRE RÁPIDA PAVO QUESO

  • Este plato es rápido y muy sencillo de hacer, solamente debemos de pasar los filetes finos por la sarten con un chorrito de aceite de oliva virgen, echándoles sal y pimienta, yo use plancha ondulada para dejar las marcas tipo barbacoa, y que estuviera bien caliente.
  • Mientras lavamos los tomatitos cherry, escurrimos y secamos. El queso lo cortamos con cuidado de hacerlo fino y que nos salga en lonchas, asi con el calor de los filetes, se derretirá un poco (espolvoreamos oregano sobre el queso y pimienta negra).
  • Montamos la torre, filete, queso, filete, etc hasta que terminemos con la ración de filetes de cada uno de los comensales. Terminamos de montar, con tomatitos cherry cortados en dos (asi evitaremos que rueden en la presentación a la mesa) y sobre la “azotea” de la torre como en las fotos.
  • Acompañamos de ensalada, que en este caso es canónigos y rucula en fresco. Servir de inmediato caliente.

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