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Toñas

INGREDIENTES

  • 500 g de harina de fuerza
  • 250 g de patata hervida
  • 3 huevos
  • Raspadura de limón y naranja
  • 50 g de levadura de panaderia o fresca
  • 250 g de azúcar
  • 125 g de aceite
  • 1 huevo batido para pintar las toñas

ELABORACIÓN DE TOÑAS

  • Primeramente se hierve la patata. A continuación batimos los huevos. Seguidamente en un bol ponemos el aceite, el azúcar, la patata , la raspadura de limón y naranja y la levadura, se bate todo esto bien batido y por último se incorpora la harina. y se amasa.
  • Se deja reposar la masa hasta que doble su tamaño. Para esto se tapa la masa con un paño y se deja en un lugar calido, yo normalmente dejo la masa dentro del horno.
  • Amasamos las toñas, si se nos pega la masa nos ponemos un poco de aceite en las manos, nos saldran unas 4 toñas. Las volvemos a tapar y las dejamos que vuelvan a subir al doble de su tamaño.
  • Cuando han doblado las toñas su tamaño las pintamos con huevo batido y le echamos azúcar. Se ponen al horno unos 10 minutos a 180ºC.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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