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Flan de piña colada
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Ternera con cebollitas
05/04/2015
tocinillo cielo naranja

INGREDIENTES

  • 100 g de azúcar blanco
  • 1 huevo entero
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 vaso de zumo de naranja
  • Caramelo líquido (lo podemos hacer casero o comprar del que venden hecho)

ELABORACIÓN DE TOCINILLO DE CIELO DE NARANJA

  • En un cazo, llevar a ebullición el azúcar con el zumo de naranja, removiendo bien hasta obtener un almíbar espeso. Dejar enfriar, mientras tanto, batir el huevo con las 4 yemas y añadir el almíbar poco a poco, removiendo continuamente, que cuaje uniforme.

Tocinillo de cielo de naranja (2)

  • Untar 3 moldes para flan con el caramelo y rellenar. Cocer al baño María en el horno precalentado a 160°C, unos 45 minutos.

Tocinillo de cielo de naranja (3)

  • Retirar y dejar enfriar.
  • Yo he aprovechado las claras a punto de nieve para decorar y acompañar.
  • Es un postre delicioso y la naranja le da un sabor especial al tocinillo.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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