Flan de piña colada
04/04/2015Ternera con cebollitas
05/04/2015
INGREDIENTES
- 100 g de azúcar blanco
- 1 huevo entero
- 4 yemas de huevo
- 1/2 vaso de zumo de naranja
- Caramelo líquido (lo podemos hacer casero o comprar del que venden hecho)
ELABORACIÓN DE TOCINILLO DE CIELO DE NARANJA
- En un cazo, llevar a ebullición el azúcar con el zumo de naranja, removiendo bien hasta obtener un almíbar espeso. Dejar enfriar, mientras tanto, batir el huevo con las 4 yemas y añadir el almíbar poco a poco, removiendo continuamente, que cuaje uniforme.
- Untar 3 moldes para flan con el caramelo y rellenar. Cocer al baño María en el horno precalentado a 160°C, unos 45 minutos.
- Retirar y dejar enfriar.
- Yo he aprovechado las claras a punto de nieve para decorar y acompañar.
- Es un postre delicioso y la naranja le da un sabor especial al tocinillo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
21 Comments
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