INGREDIENTES
- 500 g de Mascarpone (2 tarros de queso italiano)
- 400 g de bizcochos duros (una bolsa)
- 2 ó 3 cucharaditas de café
- Licor a gusto ( Coñac, whisky…)
- 3 huevos
- Una cucharada sopera por huevo como mínimo de azúcar
- Cacao en polvo
ELABORACIÓN DE TIRAMISÚ
- Se hace café y se añade licor y azúcar a gusto.
- En un recipiente se baten las claras a punto de nieve.
- Se incorpora el Mascarpone, las yemas y el azúcar.
- Se remueve todo hasta que forme una crema.
- En una fuente donde se vaya a servir se coloca una capa con bizcocho mojados del café, licor y azúcar.
- Se hace otra capa de crema, una más de bizcochos mojados y otra con el resto de la crema.
- Por último se espolvorea con cacao.
- Se le puede adornar además del cacao con lacasitos, virutas de chocolate…
- Se deja enfriar en el frigo unas horas antes de comer.
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