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07/08/2019
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07/08/2019
tiramisu con licor de cajeta

INGREDIENTES

  • 500 g de queso mascarpone
  • 500 ml de crema para batir
  • 2 paquetes de soletas (biscottis)
  • 200 g de azúcar
  • 1 taza de café soluble
  • 6 claras
  • 6 yemas
  • 1 tableta de chocolate rallado
  • Cacao para cubrir el tiramisú
  • 2 cucharadas de licor de cajeta
  • 2 cucharadas de baileys
  • Trufas para decorarlo

ELABORACIÓN DE TIRAMISÚ DE LICOR DE CAJETA Y BAILEYS

  • En un cazo, batir las yemas con el azúcar hasta integrarlas, añadir el mascarpone y batirlo.
  • En otro cazo batir muy bien la crema hasta que levante, añadirlo a la mezcla anterior. Aparte batir muy bien las claras hasta que levanten, agregarlas con movimiento envolvente, a toda la mezcla anterior.
  • Mojar las soletas en el café y en los licores e ir poniendo en un molde, una capa de galletas, otra de la mezcla de mascarpone, otra de galletas y así sucesivamente hasta terminar con mascarpone.
  • Poner encima el chocolate rallado, el cacao encima para cubrir todo el tiramisú y las trufas para decorarlo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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