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Timbal de espinacas y carne de pavo con queso y cebollas caramelizadas

Cuajada de naranja y chocolate
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29/01/2017
Pound cake
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29/01/2017
Timbal de espinacas

INGREDIENTES

  • Espinacas
  • Pavo
  • Pimienta blanca
  • Ajo en polvo
  • Queso para gratinar
  • Queso en polvo
  • Queso en lonchas
  • Nata
  • Mantequilla
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Tomate natural
  • Cebolla morada
  • Cebolla blanca dulce
  • Patatas moradas
  • Lechugas variadas

ELABORACIÓN DE TIMBAL DE ESPINACAS Y CARNE DE PAVO CON QUESO Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS

  • Lo primero es hacer las espinacas, ya que haremos un tipo tortilla para luego emplatarla.
  • En una sartén echamos la carne y un poco de sal, junto con cebolla blanca y rehogamos, añadimos un poco de ajo en polvo y un poco de pimienta blanca, a continuación las espinacas, si vemos que se queda muy suelta la mezcla, podemos añadir un poco de harina de maiz o de garbanzos y como suelta agua la verdura se queda compacta.
  • A continuación en una sartén, cortamos la cebolla dulce y morada, la confitamos a fuego lento y reservamos para emplatar.
  • Por otro lado, hacemos la salsa de nata con queso para dar sabor. Finalmente cortamos las patatas moradas y freimos, dejándolas crujientes, serán nuestra guarnición.
  • Emplatamos con la lechuga, una loncha de queso, las tortillas de espinacas, el tomate, las patatas moradas y la cebolla, junto con la salsa de nata y queso. Decoramos con hierbas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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