INGREDIENTES
- Espinacas
- Pavo
- Pimienta blanca
- Ajo en polvo
- Queso para gratinar
- Queso en polvo
- Queso en lonchas
- Nata
- Mantequilla
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomate natural
- Cebolla morada
- Cebolla blanca dulce
- Patatas moradas
- Lechugas variadas
ELABORACIÓN DE TIMBAL DE ESPINACAS Y CARNE DE PAVO CON QUESO Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS
- Lo primero es hacer las espinacas, ya que haremos un tipo tortilla para luego emplatarla.
- En una sartén echamos la carne y un poco de sal, junto con cebolla blanca y rehogamos, añadimos un poco de ajo en polvo y un poco de pimienta blanca, a continuación las espinacas, si vemos que se queda muy suelta la mezcla, podemos añadir un poco de harina de maiz o de garbanzos y como suelta agua la verdura se queda compacta.
- A continuación en una sartén, cortamos la cebolla dulce y morada, la confitamos a fuego lento y reservamos para emplatar.
- Por otro lado, hacemos la salsa de nata con queso para dar sabor. Finalmente cortamos las patatas moradas y freimos, dejándolas crujientes, serán nuestra guarnición.
- Emplatamos con la lechuga, una loncha de queso, las tortillas de espinacas, el tomate, las patatas moradas y la cebolla, junto con la salsa de nata y queso. Decoramos con hierbas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
